Este miércoles se llevó a cabo el primer encuentro del 2025 sobre manipulación de alimentos en el Forum Cultural.
La actividad fue realizada de manera conjunta por la Secretaría de Salud y la Secretaría de Producción, y participaron más de 150 personas, en su mayoría productores y emprendedores gastronómicos que buscan reforzar sus conocimientos sobre buenas prácticas higiénicas, imprescindibles para el proceso de elaboración y comercialización de sus productos alimenticios.
La charla contó con la presencia del secretario de Producción, Ariel Larralde, y estuvo a cargo de la directora de Bromatología Evangelina Lignazzi junto a su equipo, quienes capacitaron a los presentes en inocuidad de los alimentos, una acción indispensable para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los mismos.
Durante el 2024, unas 1600 personas se capacitaron en conocimientos básicos sobre manipulación segura de alimentos a través de las charlas dictadas por la Municipalidad de Zárate.
